一说到西瓜，是很多人都深爱的水果之一。尤其是在炎热的夏天，吹着电风扇、空调，怀里抱个圆溜溜的西瓜，一口一口食用，是一件再舒爽不过的事情了。

可就是这个我们每年都吃的水果，引发了一大批网友的热议。尤其是在保鲜膜上，很多人称：包保鲜膜的西瓜经过一夜会变成细菌滋生的地方，容易中毒最好一口都不能吃，这让喜欢吃西瓜的人大失所望。

难道当天剩下的西瓜，只能可惜的扔掉吗？

可能在日常生活中，大家看到传言的实验，这个实验最终得出的结论是，用保鲜膜包裹西瓜，其细菌数是1136个，反而不用保鲜膜包细菌数是124个。实际上，这个实验并不严谨，忽略了切西瓜用的刀、保鲜膜的安全等等。

另外，根据真实的隔夜西瓜做出实验，分别室温保存、冷藏，包保鲜膜的西瓜和不包保鲜膜的西瓜。据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》的标准。

最后得出结论，在室温保存下的西瓜，温度在30摄氏度以下，最好在8个小时内全部吃完。也就是在超市里买西瓜，为了安全起见建议大家不买已经切好很长时间的西瓜。

一是可以主动要求售货员切西瓜然后购买，二仔细查看西瓜的制作时间，在价格二维码上也会显示具体切西瓜的时间。相比于室温储存，在高温天气更适合把西瓜放入冷藏室内。

通过实验得知，用保鲜膜包好的西瓜放在冷藏环境下，12个小时内最好食用完。通常情况下，隔夜一宿是没有问题的。

因此，安全指数较高的还是要用保鲜膜把西瓜包上，保鲜膜的作用较多，如能够防止西瓜水分流失，因冰箱里各种蔬菜水果、熟食较多，还可以防止西瓜串味，减少西瓜变质的概率。

另外，注意切西瓜时手、刀、案板等相关工具的清洁程度，避免二次污染，我们食用起来也会更安全。

对于糖尿病患者，虽然西瓜口感较甜，血糖生成指数不低，但最适合的做法是连白瓤一起吃。在中医上认为，西瓜有利尿祛湿、祛火解烦渴、通大小便之好处，适量食用不会影响病情。

反而我们应该注意用勺子挖着吃等做法，一次性容易食用过多，避免给身体健康带来较大的负担。