10、在小碗中放入盐、糖、花椒粉、辣椒粉、大蒜末、香葱碎、白芝麻，之后烧热少许油，油热后均匀的淋在调料上，激发出香味。

11、继续在料碗中加入生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱，然后顺着一个方向不停搅拌，把芝麻酱均匀澥开，这样一碗秘制的“怪味”料汁就做好了。

把面条和配菜均匀的码进盘子或者大碗里，之后淋上两勺调好的“怪味”料汁，搅拌均匀，这样一碗美味的【怪味鸡丝凉面】就做好了。

这碗凉面好吃的关键就在于料汁的调制，这样做出来的料汁味道十分有层次，用它拌凉面爽而不腻，特别馋人。

1、面条过凉后，用芝麻油拌均匀，这样面条不容易黏团，影响食用。

2、怪味料汁调出的味道中甜味和麻味比较明显，大家可以根据个人口味适当的调整用量。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。在【今日头条】平台关注【粗糙厨房】，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！