现在天气比较热，可以提前把豆浆做好，用杯子或瓶子装起来，放进冰箱里冷藏，热的时候喝一些，清凉爽口，比吃雪糕有营养多了。经常喝，皮肤水水嫩嫩的，再也不怕出门被晒黑了。

【大厨有话说】

只要家里有破壁机，做豆浆就非常简单，可以根据自己的口味选择食材，可以把绿豆换成红豆，也可以把莲子换成百合，或是同时加几种不同的豆子，口感都很不错。

用破壁机打豆浆时要注意：

①干食材要提前浸泡，虽然不泡也能打，但口感不够细腻，会有渣。食材浸泡吸收水分变软，才能打得特别碎。

②银耳无需用剪刀剪碎，破壁机自然会把它搅碎，胶质就出来了。

③如果破壁机不带加热功能，先把食材打碎，然后倒进锅里用小火煮5分钟即可，更省事。豆浆一定要煮熟后才能喝。

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