“笑一笑十年少，愁一愁白了头。”现在出门诊，各个年龄阶段的朋友都有白发问题，所以头发变白已经不是老太太老公公的象征咯，而是身体健康状态的一种表现！乌黑靓丽的秀发，你值得拥有！

每日一膳：美发汤

材料：

制首乌30g，黑芝麻30g，桑叶20g，黑豆50g，生姜3片，乌鸡半只。

做法：

（1）乌鸡洗净、焯水；黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗净。

（2）向煲内加入适量清水煮沸，再将首乌、黑豆、桑叶、黑芝麻放入汤煲中。

（3）再次煮沸后转成慢火煮45分钟，把汤渣捞起隔去，放入乌鸡及姜片，用慢火浸熟，调味即可。

点评：

中医认为“发为血之余”“发为肾之华”，养发离不开养肝肾。乌骨鸡能养血益肾、补虚劳羸弱，对于产妇及一些虚损的疾病都有良好功效。黑芝麻是药食两用的食材，能补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥，是滋补圣品；黑芝麻搭配桑叶，即明代《摄生秘剖》所记载的“扶桑至宝丹”，能治“久病尪羸，颜衰发白”。再加上能补肝肾、养血乌发的何首乌以及补益肝肾的黑豆，整个膳食生发乌发的作用十分强，对于被白头发困扰的人们不妨尝试一下这个美发汤。

（内容出自广东省中医院《每日一膳》团队）

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