燕麦，营养丰富，饱腹感强，它还是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”榜单中，唯一一个谷物。燕麦膳食纤维丰富有利于控制食欲、控制体重，是减肥健身不可缺少的食物。

燕麦&燕麦片

燕麦的营养价值很高，平均蛋白质含量约为 16%，是常见谷物中最高的，还含有其它粮食中较为缺乏的赖氨酸，它的 B 族维生素和膳食纤维也特别丰富。

对于要保持身材的人来说，吃燕麦可以带来超强饱腹感，一定程度上来控制热量，因为燕麦含大量的可溶性膳食纤维，能吸收自身几倍重量的水，在胃肠中形成高粘度的凝胶，延缓胃排空。

对于已经有高血糖、高血脂问题的人来说，也是非常不错的选择，燕麦中所特有的 β - 葡聚糖被证明有多种健康好处，比如增强饱腹感、血糖上升慢、降低胆固醇等。

原味燕麦片

燕麦这么好，为啥有人吃燕麦片还会胖呢？

1、热量

燕麦片的热量其实并不是很低，100克燕麦片的热量是338大卡是100克米饭热量的三倍。

但是燕麦片相比米饭的优势除了营养元素含量高于米饭以外，就是饱腹感远远高于米饭。如果以燕麦片为主食，不是说要在重量上吃得和米饭一样多，而是在饱腹感上吃得和米饭相当就可以了。

高热量品种

2、品种

燕麦片的选择当然是越粗糙越好！

如果你选择的是水果燕麦片、坚果燕麦片、即食免冲泡燕麦片，那热量当然是很高的。

水果燕麦片440大卡/100克、坚果燕麦片380大卡/100克、即食免冲泡燕麦片508大卡/100克、冲泡即食燕麦片338大卡/100克。

3、食用方式

如果您只是简单的用开水进行冲泡，那么就不会增加燕麦片的热量。用牛奶冲泡的话，增加了蛋白质，同时也增加了牛奶的热量。

但是如果为了增强口感和风味，添加糖、蜂蜜、炼乳等，那么热量值就大大的增加了。

高热量搭配

所以同样是吃燕麦片，食用量、燕麦片品种、食用方式都决定了热量的差异，当然也就会出现有人吃了减肥有人吃了长胖的情况啦！