合欢花在我国是吉祥之花，三国时期曹魏思想家嵇康在《养生论》中记载：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”意思是合欢花能让人消除郁忿，萱草能让人忘记忧愁。自古以来，人们就有栽种合欢树的习俗，寓意夫妻和睦、家人团结，邻里间能心平气和、友好相处。

合欢花也是非常好的中药材，可用于治疗心神不安、忧郁失眠、健忘、神经衰弱、风火眼等，还具有较好的美容作用。

合欢花的食用方法有很多，如在中国古典四大名著之首《红楼梦》里，就出现过饮用合欢花浸泡过的酒，可以通络止痛的情节。此外，用合欢花搭配小麦，可以达到养心安神的功效，需要注意的是，阴虚津伤者慎用。

上海市光华中西医结合医院中药师刘渊漪向大家推荐以下食疗方⬇【合欢花茶】

准备食材：合欢花１０克、白芍１０克、酸枣仁８克、柏子仁５克

制作步骤：

（一）将白芍、酸枣仁、柏子仁放入锅内，倒入适量水，以大火煮沸后，再用小火煮５分钟，关火，取汁

（二）将合欢花放入杯中，倒入茶，焖泡６分钟左右，即可饮用

功效：此茶以合欢花与白芍、酸枣仁、柏子仁一起配伍，可以起到养心、解郁、安神的作用。