冬天是吃草莓的好季节，尤其那酸酸甜甜的滋味，让人欲罢不能得一口接一口。有「水果皇后」美称的草莓，抓准时节吃不仅能美白、保护心血管还能防癌。

草莓6大营养素

①叶酸

每100公克的草莓含有83微克的叶酸，是所有水果中叶酸含量最高的，很适合女性常常食用。

②鞣花酸（Ellagic Acid）

存在于莓果中的多酚，能中和铜离子、抑制酪氨酸酶作用，进而阻止麦拉宁（黑色素）的产生，所以有美白的效果；且能有效对抗自由基，具抗氧化的特性，并能吸附、阻止致癌物质吸收，达到防癌的作用。

③阿魏酸

能抗氧化、降低胆固醇，保护脑神经、改善认知功能，有助于脑部保养。

④花青素

可以抗自由基，能改善微血管的通透度，增强心血管的弹性。

⑤维生素C

一天吃10颗中型草莓（约145公克）能摄取到100毫克的维生素C，达到成年人一天的需求量，也能协助胶原蛋白的合成、帮助美白。

⑥膳食纤维及果胶

能够帮助促进肠道蠕动、帮助体内环保及新陈代谢。