同时，红鲳鱼并不是我国本土的鱼类，它们是以肉食鱼的身份从国外引进的。当红鲳鱼大量养殖数量过多，必然会抢夺本土鱼种的生存资源，对生态环境造成一定影响。

最后，红鲳鱼的口感问题也是很重要的因素。在对红鲳鱼味道的网络调查中，很多网友都表示红鲳鱼的肉质坚硬、甚至还有土腥味，远远不如四大家鱼，也有人偏好者这种味道，但毕竟众口难调，不是每个人都能接受红鲳鱼。

其实红鲳鱼并没有网传的那么“垃圾”，不然让喜欢吃红鲳鱼的朋友们情何以堪呢？首先红鲳鱼富含蛋白质、碳水化合物，还有钙磷铁等微量元素，食用红鲳鱼可以帮助吸收营养、提高免疫力。

而且，红鲳鱼作为食材适配很多种烹饪方法。不论是香煎、清蒸还是红烧，红鲳鱼都能完美契合，而且制作方法并不复杂，很适合当做省时省力的家常菜。

从养殖价值上看，红鲳鱼性格温顺，捕捞难度低。但是它们鱼鳞细小紧密，不容易受到损害，很适合长途运输，光是这一点就已经打败很多鱼类了，发展潜力非常大。

当然，我们也要认识到，垃圾鱼这个称呼并不是单纯针对红鲳鱼。许多其他如罗非鱼等“难兄难弟”也有类似的缺点和问题，甚至一些食肉性鱼类可能还会捕食其他鱼类和生物导致生态失衡。

红鲳鱼的“黑锅”大部分是基于人类自己的认知，但这种认知不一定完全客观。如果我们想要食用红鲳鱼，应当选择正规的养殖厂商，这样吃到“垃圾鱼”的风险就会大大降低了。