“春季不减肥，夏季徒伤悲”，今天精选了10道适合减肥吃的低卡凉拌菜，脂肪低 热量低，做法简单，不但美味还能瘦，照着吃不挨饿，想胖起来都难

1、食材准备：茄子、小葱、蒜瓣、红辣椒、干辣椒、糖、盐、生抽、鸡精、醋

2、具体步骤：

（1）茄子洗净切成长条，红辣椒切成小丁，准备1头大蒜拍碎，剁成蒜蓉，小葱切葱花

（2）然后将切好的茄子码入盘中，蒸10分钟

（3）凉拌酱汁：碗中放入蒜蓉，干辣椒，淋上一勺热油激发出香味，然后放1勺糖，适量盐，2勺生抽，1勺鸡精，2勺醋，1勺蚝油，搅拌均匀

（4）酱汁放凉后把干辣椒挑出来，取出蒸好的茄子，控出多余水分，淋上凉拌酱汁，再放上切好的葱花，小米辣，和剩下的一半蒜泥，拌一拌就可以了，低卡低脂又美味