一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：
平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09百万焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82百万焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25百万焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多。
热量来自于： 碳水化合物、脂肪、蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克
1 千卡 = 4.184 千焦耳
千卡=1卡路里=1大卡=1000卡 1千焦=1000焦耳1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ） 1卡＝4.182焦耳1千卡大约=4000卡路里 1卡=4.3卡路里 1卡=4.2焦耳 1千卡＝4.184千焦
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量成人每日需要热量
1、成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 体力活动所需要的热量 消化食物所需要的热量
2、消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 体力活动所需要的热量）
3、成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 体力活动所需要的热量 ) 成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
怎样测量自己的基础代谢来调节饮食基础代谢率的计算公式如下：
女性基础代谢率=661 9.6×体重(kg) 1.72×身高(cm)-4.7×年龄
男性基础代谢率=67 13.73×体重(kg) 5×身高(cm)-6.9×年龄
以上是理想状态下人本需求能量的计算方法，假如你参与活动或运动的话，能量消耗会增加。具体的算法是： 坐式生活方式（极少运动） 基础代谢*1.15轻微活动，日常活动 基础代谢*1.3中等强度健身（每周3-4次运动） 基础代谢*1.4大强度健身（每周4次以上） 基础代谢*1.6专业运动员（每周6次以上） 基础代谢*1.8每天应吃到比基础代谢少的热量才可以减掉脂肪。
食物中的水分含量越大，热量值越低。不同的蔬菜相比，水分越大的蔬菜热量就越低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。而含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
碳水化合物越高，热量越高，对于水果、蔬菜、果汁、饮料等食物来说，这类食物中通常脂肪含量很低，蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物，所以，同样一种水果，比较甜的食物比不甜的食物热量高。
