长棍面包是最传统的法式面包之一。优秀的法棍不但表皮松脆，且内里柔软有韧劲。可直接掰着吃、蘸汤或做成三明治。

第一口吃法棍的时候不喜欢，吃完手上的第一块时，就这样爱上了～外皮嘎嘣的脆，内部却非常的有嚼劲充满浓郁的麦香味，无油无糖低热量，越嚼越香！出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦地唱歌呢。

法棍的用料

中裕面包用小麦粉1000g、水650g、盐18g、干酵母4g

法棍的做法

步骤1将面粉铺在桌子上，左右挖两个小孔；

步骤2小孔中放入酵母，加水慢慢用手搅拌； 另一小孔中加盐，手揉面团，直到面团表面光滑，而且不沾台面（面团的最终温度在23~25摄氏度）；

步骤3把揉好的面团放入盆中，常温下醒发30分钟～1小时； 第一次醒发结束，面团已开始胀发，表面光滑且可清楚看到面筋组织起膜；