醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。西府是以西安为中心,关中道以西的宝鸡诸县的统称。

油泼辣子

陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太，在陕西，油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子，油泼辣子也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！

革命圣地延安特产你知道的有多少

巍巍宝塔山 滔滔延河水

巍巍宝塔山下，225万延安人民用勤劳而朴实的双手创造着奇迹，谱写着历史。今天，我们就说说闻名于世的延安特产。

洛川苹果多种多样。以其优良品种而言，既有甜脆汁多的“青香蕉”，又有肉质细密紫红相间的“红元帅”；既有肉质致密酸甜适度的“红冠”，又有贮藏后风味更佳的“小国光”；既有外观艳丽的“红星”，又有其貌不扬，食之有味的“延风”等等，都是人们喜爱的品种。更有陕西省果树研究所新培育成的晚熟品种“秦冠”，果大色艳，肉质清脆，贮藏期长，颇受人们称赞。

洛川苹果

延安是酸枣的适生区，延安酸枣含大量维生素、柠檬酸及钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质，素有“天然维生素丸”之称。多食酸枣食品还具有滋补保健，益智健脑的作用。种仁含酸枣仁皂甙A、B等。性平，味甘、酸，有养心安神、补肝、敛汗的功效。主治心烦失眠、惊悸怔忡、体虚多汗、神经衰弱、多梦、汗少口干等症。延安酸枣是中国酸枣种类中活性成分最高的一种。