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藤菜是什么菜(藤菜图片及功效)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 17:19:13作者:YD166手机阅读>>

炎热天气里,吃点绿叶蔬菜别提多清爽了。今天要介绍的这种蔬菜很特别,它可以当做绿植盆栽,很好伺候,长茂盛了绝对是一处不错的风景;它看上去和普通绿油油的叶菜没什么区别,但吃起来却是像木耳一样的清脆爽口;除了吃,它还可以药用……简直就是全能战士。

藤菜是什么菜,藤菜图片及功效(1)

不卖关子了,它就是木耳菜,又叫藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜。主要生长在树林里、山坡上或者路边草丛中,不注意还以为是杂草呢。在我国云南、四川、西藏等地比较常见。

除了上文提到的特别之处,木耳菜让人侧目的还有它的营养功效。

藤菜是什么菜,藤菜图片及功效(2)

每百克木耳菜中含水分92.8克、热量20千卡、能量84千焦、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纤维1.5克、灰分1克、维生素A 337毫克、胡萝卜素2020毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C 34毫克、维生素E 1.66毫克、钙166毫克、磷42毫克、钾140毫克、钠47.2毫克、镁62毫克、铁3.2毫克、锌0.32毫克、硒2.6微克、铜0.07毫克、锰0.43毫克。

从数据可以看出,木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、蛋白质、维生素等,可以媲美比较常见的苋菜。适当吃一些木耳菜,可以健脑、降压、补骨、增智、强身、健体等。

藤菜是什么菜,藤菜图片及功效(3)

最后不得不提一点,木耳菜是藤蔓型蔬菜,在阳台或者小庭院的种一些,不但够全家吃,还能美化居住环境。

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