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疫情在全国范围内刚刚得到控制，但每个人疫情防控的那根玄还不能送，现在大部分人都已经正常的复工复产，对于上班族而言，在这样一个特殊时期上班，午餐就是一个比较麻烦的问题，大锅饭不好吃，外卖怕不卫生，而且疫情当前，很多人还是愿意把自己的口粮问题交给自己比较放心，所以午餐选择带饭的人越来越多，那带饭有哪些技巧呢？

俗话说“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”，午餐是一日三餐中补充能量最多的一餐，午餐需要提供给身体一下午工作所需要的能量，所以午餐这一顿最基本的要求就是“抗饿”。但根据现在大多数人的生活习惯和作息时间，午餐时间也正好是工作中途，时间紧迫。一般只有1个小时甚至半个小时的进餐时间。

便当△图片源自网络

那对于上班族而言，想要午餐吃得好，吃得有营养，其实自己带饭是一个不错的选择，这样不用担心工作餐不好吃，也不用担心外卖不卫生了。

现如今，一般比较常用的带饭工具主要有：“保温桶，焖烧杯，蒸煮饭盒，微波炉”这四种类型可以选择，那这四者之间，我们应该选择哪一种比较好呢？

保温桶：

优点：保温桶的优势在于方便，没有环境限制，到哪都能用。相比于微波炉，保温桶带饭不用担心中午到饭点的时候还要排队打饭。

缺点：保温桶的缺点也是比较明显，首先是保温效果，现在市面上的保温桶一般的保温时间在4-6个小时左右，还得是质量比较好的。另外由于菜品都是在煮熟的情况下一直处于高温状态，所以一般到了中午，菜品的成色会大打折扣。

使用建议：使用保温桶带饭时，建议在最下层装热汤或者热水，这样能大大提高保温效果，米饭和菜品最好是早上做，这样能保证新鲜度。

焖烧杯：

焖烧杯△图片源自网络

优点：焖烧杯的优势在于能让带的饭菜处于新鲜状态，且煲汤，炖，烧，焖，保温可以一气呵成，这个过程也不用守护。

缺点：饭菜口感欠佳，而且有的时候还会出现没有食材没有熟透的情况。

使用建议：如果是爱美的减肥女士，用焖烧杯中午焖个粥还是可以的，饭量大的不推荐使用。另外在使用过程中所有食材务必切的小一点，避免出现食材没熟透的情况。

蒸煮饭盒：

优点：使用方便，热饭效果好，尤其是对于米饭，米饭凉了之后会慢慢脱水变硬，加热器因为是通过水蒸气加热，米饭在加热过程正好可以吸收一部分水分，使米饭重新获得刚出锅的那种口感。

缺点：热饭时间长，一般加热时间在15-20分钟左右，而且加热过程饭菜的味道会跟随水蒸气一起喷出，所以不建议在密闭的工作场所使用，显得很没有礼貌的哦。

使用建议：因为是插电使用，所以建议使用过程中不要离开人。加热所需的水可以多加一点，避免出现干烧的情况。

微波炉：

微波炉△图片源自网络

优点：微波炉是很多职场和家庭厨房的常备工具，加热饭菜时间快，温度高，省时省力。热菜的效果非常好，不破坏菜品的口味和成色。

缺点：用微波炉热的米饭会比较干，而且如果是带饭的话，一般到中午饭点的时候都会出现排队的情况。

使用建议：因为微波炉的温度是很高的，所以一定要选择合格的容器来承装饭菜，避免有毒物资进入食物中。

总结上述四种带饭工具的实际情况，其实小帅最推荐的还是“蒸煮饭盒”这种带饭工具，这都是亲身使用之后得出的经验之谈，虽然加热的时间没有微波炉那么快，但使用蒸煮饭盒带饭，确实能让自己带的饭菜在口味上更接近新鲜饭菜的味道，而且使用也是比较方便的。

【带饭小技巧】

中午自己带饭，除了带饭工具的选择，菜品方面也要好好选择一些，豆类食材，如豆腐之类的尽量不带，很容易变质。菜叶之类的食材到了中午口感同样会大打折扣。

在烹饪手法上，最好是烧菜，蒸菜，炖菜。这些菜中午加热后口感不会有大的变化，还能更入味。而炒菜虽然做起来方便，但到了中午口味就完全变了。

好了，今天关于上班族带饭的技巧就分享到这里了，我是小帅轻美食，一个喜欢研究美食的美食爱好者，欢迎留言加关注，一起交流美食。