相信大家都在中学时代学过《卖油翁》这篇文章，欧阳修只用寥寥数笔就将陈尧咨和卖油翁的形象跃然纸上。
这个故事开头说陈尧咨箭术高超，每次射箭都十拿九稳，所有看到他射箭的人都对他赞不绝口，他自己心中也是洋洋自得的。后来有一天一个卖油的老翁看见他射箭的准头之后就浅笑一下也没有讲话，陈尧咨心中非常不舒服，所以就问这个老翁为什么不说话，老翁就开始“表演”，他在油壶口子上放置一个钱币，而古代的钱币都是外圆内方，口子很小的，而老翁可以在高处直接将油穿过铜钱的那个孔，倒进油壶。大家都惊叹于他的技艺精妙，但是这个老人笑了笑，说：“熟能生巧而已。”
其实，《卖油翁》的核心思想只有4个字：熟能生巧。告诉我们不论是什么样的工作，只要你能够努力下去，就一定会有不错的回报，也会有不错的成就的。
课本上故事到这里就结束了，但是历史记载的这个故事还没有结束，还有最后一句：“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”
为什么这句话在我们的课本上要删除掉呢？
其中当然是有原因的，这句话中暗含了两个典故，庖丁解牛和轮扁斫轮。这两个典故一个讲的是要多观察熟悉事物的脉络，之后就对症下药。二者均出自《庄子》。
庖丁解牛通过庖丁向梁惠王表演熟练将牛分解，但是却丝毫不损伤用刀，以此来说明了一个养生之道。轮扁斫轮的故事是讲了一个手艺人用自己的亲身经历来劝诫正在看书的齐桓公的事，手艺人说治理国家应该是通过身体力行的实践，而不是只靠读书就行的，还说读的书是古人留下的糟粕，也是有一定的读书无用的意思。
客观来说 ，这一句话确实很经典，但因为其中包含的“庖丁解牛和轮扁斫轮”这两个典故太有争议，庄子是道家学派的代表人物。众所周知，庄子的思想带有客观唯心主义色彩。将“道”总结为万事万物的本源。如庖丁解牛中，蕴含着的养生之道：凡事要顺应自然，不可倒行逆施，方可尽享天年。而轮扁斫轮也蕴含天道，这种道蕴于心中，只可意会不可言传。
《卖油翁》中最后一句话为什么会被删掉？9个字：其中的典故太有争议。“庖丁解牛和轮扁斫轮”这两个典故，虽意思相近，但如上文所述，在主旨上确有出入。可能会给中学生带来误导，引起这样不好的影响，所以各个教材才把诗的最后一句话给删掉。
但删除后，更加饱受争议。与其就这句为何删去而争论个不休，不妨将这句“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”与现世文化大力倡导的工匠精神联系起来，认真思索这句话所带给我们方法论，来指导我们在以后的工作奋勇向前，敢于担当，开拓创新，这或许就是《卖油翁》真正寓意所在。
