工作在外的朋友一定都有出去饭店吃饭的经历吧。这些餐饮业店，除了火锅、自助餐等比较嘈杂的餐厅饭店外，也有一些比较安静高档的餐厅。有人喜欢嘈杂，大声说话的大排档，也有人喜欢安静吃饭的小餐厅。但是，我们可能会很奇怪，有些餐厅的服务员除了大声说话之外，好像还会心灵感应似的，总能很快把握客人的需求。这是因为呀，餐饮业有行业暗语，只有它们内部人员才知道里面的意思，我们外行人是不知道的，下面小编就给你来扒一扒，餐厅吃饭的“暗语”，服务员常用语，原来在“赶客”！

首先来说一下话语的暗语吧。最典型的就是吃火锅时，服务员频繁问你的“要不要加汤”了。当服务员一直来问你要不要加汤时，细心的朋友就知道一定有些问题了。一般来说，当你觉得自己不需要加汤时，服务员主动来问，你可以看看周围是不是只剩下你一张桌，或者是不是门外还有许多人在排队。如果说周围只剩下你一张桌，那就是服务员在下“逐客令”了，因为他们开门也要成本的，也有固定的休息时间，不能随着顾客吃多久就开多久。如果说，门外还有许多人排队，那就是朋友们也应该要让位，毕竟自己已经吃饱了，但是门外还有饥肠辘辘的人，而且店家也需要赚钱，占着位子实在是不合适的。同理，我们在烤肉店的话，如果服务员一直问你“要不要换纸”，这也是一样的道理啦，朋友们就要识趣地为对方想想了。其实这些都是一些服务员的常用暗语，言外之意就是“赶客”啦，我们也就知道怎么回事就好了

其次就是手势的暗语。和明显的话语的暗语不同的是，有朋友在高档的餐厅会发现，一进门，还没有说话，对方就知道自己需要什么，而且几乎没有听到服务员之间的交流。这就要归功于手势的暗语了。有几种常见的手势暗语，譬如说服务员“右手横在胸前，伸出食指和中指，比出V字”，这就代表来的客人是“VIP”，服务员们就要打起十二分的精神，好好招待了。

再比如服务员“双手靠裤边，头向左偏”这就代表客人要点酒水，这时其他的服务员就会专门送上酒水菜单。还有一种手势是非常常见的，就是服务员“用手拉领结或者拉自己的耳朵”，这时代表客人要结账，负责算账的服务员就会做好准备了。这三种手势都是比较常用的，怎么样，是不是涨知识了呢？

这些暗语仔细观察会发现非常有趣，都有它特别的用处。譬如说问“要不要加汤”的暗语，这不仅仅表明了店家希望你能占位的意思，还可以让顾客认为自己服务周到。而手势暗语则是可以制造一种安静的氛围，还能让顾客感觉宾至如归。所以这些暗语的用处是非常巧妙的，但我们客人也需要了解下这些暗语，特别是话语的暗语，这样才不至于傻傻地占着位子，既妨碍了店家，也让自己莫名被讨厌吧。怎么样，朋友们学到了吗？