汶上大荸荠
荸荠原名乌芋,“其根如芋,而色乌也”(李时珍语),荸荠之名始于元代的《日用本草》。早在600年前,汶城西南鹿庄村方外3公里的地带就有种植。据传:明朝开国皇帝朱元璋车驾出巡,驻跸汶上,鹿庄袁某曾以荸荠进奉,受到皇帝及其近臣的交口称赞。自此,汶上荸荠声价倍增,秧种者历代不衰,远销济南、徐州、京津、江淮、沪宁以及东北各省。建国后,荸荠的生产扩大到次邱、辛店两乡的大部分村庄。1985年,秧种面积达2700余亩,一般亩产1600-2000公斤,高者可达2500-3000公斤。
汶上大荸荠的确不负盛名,同其它产地荸荠相比,其突出优点是:1、个大、皮薄,色泽光亮(重枣色),牙嘴小,可食率达98%以上;单个荸荠一般重15克,大者可达20克以上;2、肉质细嫩纯白,食之清脆爽口,有冰糖味,不涩口,不打渣,既可生食又可熟餐。本县厨师善用荸荠加工菜肴,其中最称著者有“蜜汤荸荠”、“琉璃荸荠”,堪称酒宴美味;还可加工成“清水马蹄”、“糖水马蹄”罐头,又是馈赠佳品。
鲁西黄牛
鲁西黄牛
是我国五大地方良种之一,它体躯高大,耐粗饲,抗病力强,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,公牛体重平均体高156.4cm,体斜长164.2cm,胸围204.9cm,体重800公斤。
【汶上文化旅游】
汶上乃是中华文化融会贯通之地,儒学、佛学、东夷等文化交融于此,造就了汶上璀璨丰富的文化现象。汶上古称中都,发掘的北辛文化遗址和细石器化距今约1—1.5万年。公元前501年,伟大的思想家、教育家、政治家孔子初仕中都宰,现境内仍有文庙建筑群,文庙建筑群始建于唐代,县城西北隅的太子灵踪塔始建于宋代,1994年3月,在塔内发现了141件佛教圣物。明朝嘉靖至万历年间,汶上相继有四人出任尚书之职。
东护城河
儒家文化
汶上历史上素以孔孟之乡、礼仪之邦闻名遐迩。公元前501年孔子初宰中都,行之一年四方则之。今有孔庙、孔子讲堂、孔子沟、中都故邑碑、夫子履、平陆祠等建筑遗址。
孔子
孔子宰中都遗址:在汶上县次丘镇湖口、朱庄、荣庙一带。公元前501年即鲁定公九年,定公以孔子宰中都,行之一年,四方则之,政暇之余设教、讲学、钓鱼,据史载,这里有孔子讲堂、钓鱼台,孔庙大成殿等,此地朱氏以居孔子所宰之地为荣,故朱氏族谱中,有孔子讲堂、钓鱼台等画图。
佛家文化