银川晚报记者 李尚

每年公历7月7日前后，斗指辛，太阳到达黄经105度，就是小暑节气了。这是二十四节气中第十一个节气，是干支历午月的结束以及未月的起始。小暑节气，天气已经很热了，而且还在向极热发展，这或许不是一个舒适的季节，但能欣赏万物走向灿烂繁盛。

小暑大暑 上蒸下煮

暑，是炎热的意思，小暑即为“小热”，相对于大暑来说，还不算十分热。《历书》记载：“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。”民间有节气歌谣说：“小暑不算热，大暑三伏天”。小暑的到来，也是炎热天气的前奏。

宁夏北部地区农谚说：“小暑节气进伏天，天气无常雨连绵”，所谓“热在三伏”，初伏是夏至后第三个庚日，一般出现在小暑与处暑之间。根据《汉书·历律志》的说法，伏是“阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏”，因此“伏”有潜伏、藏伏之意。

还有句话说“小暑、大暑，上蒸下煮”，无论“蒸”还是“煮”，都需要水，这也体现了此时的气候特征，我国大部分地区进入降水较多的时段，因此闷热中还带着一些潮湿。小暑时节民间有谚语说：“六月东风不倒，雨下不小；风急云越急，越急越下雨。”宁夏社会科学院历史研究院院长张万静解释，此条谚语是指东风与降雨的关系。小暑时节如果刮东风,说明很快就要下雨。因为此时北方的冷湿气流与南方的暖湿气流相遇,两股气流势均力敌,而造成气流从东往西流动,所以刮起东风，冷暖相遇后很快就会形成云雨层,然后就会下雨。

热 催促着万物走向成熟

炎热的天气让人感到不舒适，但自然界一切安排都是合理的。《诗·小雅·四月》中说：“四月维夏，六月徂暑。”徂是至的意思。农历六月是夏天的最后一个月，此时阳火之气铺天盖地，催促着万物走向繁盛成熟。在宁夏中南部地区有农谚说：“六月不热,五谷不结。”夏天的粮食喜欢晴热天气，这样才能更好地进行光合作用，加快吸收营养，对五谷成熟结籽有利。

古人讲：“小暑吃黍，大暑吃谷。”小暑时节，人们也有相应的食俗。“在我国农耕地区普遍流传着‘食新’‘祭祀五谷大神’等习俗。”张万静介绍说，“食新”即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀，表示对大自然以及祖先的感恩。据说“吃新”乃是“吃辛”，是小暑后第一个辛日。

此外，三伏天是阳气最旺盛的时候，有“春夏养阳”之说，小暑时节人们很注重饮食养生，常吃一些解暑、健脾的食物，比如用绿豆、红豆、扁豆等煮成的消暑汤或粥。也许越是这种“水深火热”的季节，一点点清淡才是至味。