广东三宝

广东三宝是指：老姜、陈皮、禾秆草。前两样好理解，但是禾秆草，也就是稻草，怎么也能入选“三宝”呢？禾杆草为什么被广东人视为三宝之一，“识佢就系宝，吴识佢就系草”(“认识它就是宝，不认识它就是草”)。价值低微的禾秆草乍看是杂草，实际上是一宝。它有很多的使用价值，同时还具备一定的药用价值，甚至还做成了美味的菜肴。

稻田

稻田稻草

禾杆草

为禾本科植物稻及糯稻的茎叶，是晒*稻杆。水稻在我国主要种植区是淮河以北、长江以南和西南部等。

禾秆草

禾杆草的使用价值

禾杆草使用价值颇高，可用于燃烧、取暖、饲料、肥料、捆扎、打扫、洗刷等，还可以制作成各种生活用品。在塑料用品没流行之前，以前的人们都是利用禾杆草制作成各种生活用品来使用，有扫把、草席、草帘、草绳、草毯、草鞋、蓑衣、碗刷等，还可以用来盖草棚。现在街市里还能见到有些“固执”的菜农依然用禾秆草来捆售蔬菜，虽不时髦但绝对经济环保。