冬天来了,属于冬天的时令菜也到了最好吃的时候了。除了萝卜、白菜、山药、土豆,红薯也是这个季节不可错过的美食。红薯营养丰富又全面,含有大量的膳食纤维,平日大米白面吃多了,搭配吃些红薯,对于肠道健康有好处,也可以减少肥胖。红薯的价格实惠,而且耐储存,日常家里可以备一些,每天吃一点,好处多多。
红薯甜甜糯糯,蒸、煮、烤,无论哪种做法,都很好吃。但是原味的红薯吃多了,总有吃腻的时候,尤其是孩子,还需尝试更多的花样。最近特别火的红薯糯米窝窝头就非常不错,加了糯米粉,口感更加软糯,对于温和脾胃有好处,正适合冬天吃。搭配了红枣和蔓越莓干,味道更丰富。加上造型可爱,孩子肯定喜欢。做法分享给大家,喜欢的话试试看吧。
红薯糯米窝窝头【食材】红薯(去皮后300克)、糯米粉130克、红枣(去核后50克)、蔓越莓(30克)、面粉少许
【具体做法】
1,红薯去皮洗净,切成片,然后放入蒸锅,大火将红薯蒸熟。
2,利用蒸红薯的时间,将红枣洗净、去核,再将果肉切成小丁。蔓越莓洗净,也切碎。