所以今天的文章主要和大家分享一下不锈钢的厨具，怎么清理这些油脂油垢，还有就是好多朋友问的不锈钢的炒锅、不粘锅到底要不要开锅，都在今天的文章里给你答案，并且今天会分享两个真正行之有效的清洁办法。

小苏打 白醋=无清洁能力

说清理方法前，我们先来聊一聊小苏打的那些事。小苏打的主要成分是：碳酸氢钠，然后白醋的主要成分里面是：乙酸，把它们两个结合在一起就会产生酸碱中和反应，最后剩下的就是钠盐和二氧化碳的气体、水。

小苏打、碱去油污，是碱性条件下皂化反应，即碱和油脂反应，生成高级脂肪酸盐和甘油，这两种物质都溶于水，所以可以去油污，从头到尾跟醋没有关系，是化学反应。

所以这也是为什么往小苏打里面倒入白醋会产生密集的小气泡，那么它们之间产生剧烈反应，生成的东西是根本就没有清洁能力，如果尝一尝你会发现没有酸的味道，只有盐的味道，所以嘛，不要再被骗了，把它们分开使用效果会更好。

正确清理办法一

那么使用小苏打或者碱的时候，什么情况下小苏打才能有清洁能力呢？它只要和平时我们用的水接触产生溶解，就会有清洁效果，小苏打遇到水温越高的情况下，越容易分解，而且它的效果就越好，倒入小苏打后，用东西刮均匀，静置30分钟。