不抹面不裱花，也能做出好看的巧克力奶油蛋糕，烘焙新手一次成功

会一点烘焙的朋友，在过年过节或者朋友过生日的时候，还在为如何做一款生日蛋糕而犯愁吗？其实很多朋友不是专业烘焙选手，完全没有必要去做什么抹面啊，裱花啊，那样画蛇添足更不好看，现在的裸蛋糕多么流行啊，随随便便挤一挤奶油就成功过啦，而且好看又大方！

前几天的文章中说到，我们不要去吃什么翻糖蛋糕了，也不用花很多钱去买蛋糕，自己在家轻轻松松就可以完成，想吃随时就也就能做了。我今天是为家人做的巧克力奶油，如果你用奶油和水果，是不是也挺好看的。其实可以发现，我只是取巧地利用了一层慕斯围边，这个随随便便可以买到的，非常方便，而且它也适合夏天使用，自己做的奶油蛋糕，如果是真的动物奶油，而且不加其他黄油或者奶油奶酪等，肯定会融化很快，有了它就方便多了。我们来看看今天的这款蛋糕到底有多简单吧。

【巧克力奶油裸蛋糕】1个6寸蛋糕用量

戚风蛋糕体：鸡蛋3个，幼砂糖50g，玉米油25g，牛奶30g，低筋面粉42g，柠檬汁几滴，盐1g，可可粉10g。

淡奶油：淡奶油200g，糖20g，可可粉10g。

1.首先制作巧克力戚风蛋糕，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入无水无油的盆中，蛋黄盆中加入牛奶和油搅拌匀。