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卤肉饭万能酱汁配方表(15块一份卤肉饭利润)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 06:28:52作者:YD166手机阅读>>

台式卤肉饭是很多餐厅的主打菜,并且得到了食客们的一致好评,浓浓汤汁浸入米饭,口口爆香。老妈小时候总会给我做卤肉饭,并且做出来的味道不比餐厅的差,今天小编就把这道秘制卤肉饭推荐给大家。老妈私藏的卤肉饭秘方,关键得加“它”,这个是卤肉饭的灵魂!要说卤肉饭的灵魂就是这卤汁了,小时候妈妈常用酱油膏制作卤汁,大家也可以用老抽代替,根据步骤一步一步来,就能做出美味的卤肉饭。卤肉饭中的卤蛋也十分重要,妈妈都是提前腌制好,用时就能放进去。这套私藏做法就推荐给大家了!

卤肉饭

卤肉饭万能酱汁配方表,15块一份卤肉饭利润(1)

By 刘大花266

配料:

猪五花肉 500克、米饭 1碗、红洋葱 1个 、水煮蛋 2个 、调料 胡椒粉 3克 五香粉 5克 盐 适量 米酒 10克 八角 5克 香叶 2片 冰糖 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 、配菜 自由搭配、葱姜 几段加几片

烹饪步骤:

1.五花肉洗净切成小条或小块儿。

卤肉饭万能酱汁配方表,15块一份卤肉饭利润(2)

2.倒入不粘锅内,无需放油,煸出水分和油。

卤肉饭万能酱汁配方表,15块一份卤肉饭利润(3)

3.然后倒入洋葱碎,继续煸炒。

卤肉饭万能酱汁配方表,15块一份卤肉饭利润(4)

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