导语:做香菇油菜,最忌直接下锅炒,教你正确做法,香菇入味、油菜翠绿!
春天是个万物复苏、春花烂漫的好时节,也是瘦身减肥的关键时期,俗话说得好“3月不减肥4月徒伤悲”,经历了一个冬季的进补,很多朋友的身材都圆润了很多,这时如果还不注意锻炼和饮食,到了5月脱下棉衣穿单衣的时候恐怕只能徒伤悲了……
我虽然每天中午都会爬山运动,但是一个冬天下来也还是胖了三四斤,为了穿单衣时能更帅气一点,自从春天暖和了以后,我家就很少吃大鱼大肉了,我每次买菜时都会专挑着青菜买,各种绿叶青菜轮换着吃,说起青菜,我最爱吃的还是炒香菇油菜,每次下饭店也经常会点这道菜。话说饭店的香菇油菜每每都是炒得油菜翠绿、香菇入味、色香味俱全,我们在家炒时要么炒轻了香菇不入味,要么炒大了油菜发黑不好看,其实,简单的香菇炒油菜也是有小技巧的,下面我就分享一下我家的做法:
【香菇炒油菜】:
1.首先取一盆清水,先加入一小勺盐和一大勺面粉,搅拌均匀后放入香菇浸泡5分钟,然后再用清水冲洗干净后切成薄片备用。