在婴幼儿时期，宝宝的消化系统发育尚不完善，容易出现各种消化吸收问题。对于家长们来说，选一款合适的奶粉，其营养的消化吸收方面是非常值得关注的。最近奶粉智库后台有很多会员留言表示想看这款主打“易消化好吸收”的美素佳儿配方奶粉，今天奶粉智库母婴评测中心就来对其深度评测一番~

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从美素佳儿奶粉的奶源、奶基、营养、感官评测等多个维度来评测（以3段产品为例），本次评测仅对该样品负责。

本次评测的营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》。

一、奶源基础

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的重要因素之一。那美素佳儿奶粉的奶源条件如何？

荷兰是国际公认的黄金奶源地，独特的温带海洋性气候，清新的空气、肥沃的土壤、多汁牧草和充足的阳光，都为优质奶源的产出创造了得天独厚的优势。据资料显示：荷兰牛乳每100克鲜奶含3.5克天然乳蛋白，高于五大欧洲乳源地。[1]

美素佳儿奶粉奶源来自有140年的传承历史的荷兰自有牧场奶源，世界知名的纯种荷兰菲仕兰奶牛在牧场自由生长，平均每天在户外放牧6小时以上。并且牧场采用电子项链精准记录每一头奶牛的健康信息，24小时全方位的数据监控牛奶质量和产量，掌握每一头奶牛的健康状况，从源头就开始管控奶源品质。

二、奶基原料

奶基原料是奶粉的重要部分，是影响奶粉品质的重要因素之一。婴幼儿配方奶粉的奶基一般有鲜奶和还原奶。

还原奶入料的，要经过“鲜奶-乳粉-复原成还原奶-混料-奶粉”等多次反复高温加热的过程，其中蛋白质会在高温下与糖类产生美拉德反应，在一定程度上会影响蛋白质的消化吸收。这就好比被微波炉二次加热的食物，在口感上和营养上，都不如刚出锅的时候，营养丰富又新鲜可口。

而以鲜奶入料，从鲜奶到罐装一次成粉的，加热次数减少，保留更多天然营养小分子，而且各种营养物在鲜奶中得到充分溶解，最终罐装的奶粉营养均衡，易消化，好吸收。

想要知道奶基原料是否为鲜奶，可以结合奶基原料、奶源地和工厂距离来判断。如果一款奶粉的原料是鲜奶且奶源地距离工厂较近，那么基本可以判定为一次成粉，没有经过还原这一步骤。

分享了那么多关于奶基原料的知识，现在让我们看看美素佳儿奶粉在奶基原料方面有何特别呢？

配料表上只有“脱脂牛奶”，是鲜奶入料；拥有荷兰自家牧场，能将采集的新鲜牛奶，在1.5小时内冷链运输直送荷兰工厂加工，真正实现从鲜奶到罐装一次成粉，避免了因反复加热所造成部分营养流失，能保留更多天然营养小分子，小分子可以更轻松的穿越肠道壁，有助于宝宝更好地消化吸收。

三、营养配方

宝宝的奶粉是配方食品，而营养配方是一款奶粉比较重要的方面，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。那么关于美素佳儿奶粉的配方怎么样呢，我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

从美素佳儿奶粉的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。

美素佳儿奶粉3段包括：硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、益生菌等10种可选择营养成分。在含量上，益生元含量达到3.0g/100g，乳双歧杆菌HN019含量为106CFU/g，可以帮助宝宝营造一个舒适健康的肠道。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏。所以我们对美素佳儿奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、冲调性评测和口感评测。