在外面买的油条，吃起来总觉得不放心，况且有些商家炸油条的油看上去都黑乎乎的。其实想吃的时候自己动手做也很方便，关健吃起来放心。

所需材料

面粉300克，酵母粉5克，鸡蛋1个，食用油250克，花椒粉2克，盐3克

步骤

1、在面粉里加入酵母粉、花椒粉、盐搅拌均匀，打入鸡蛋，用40度左右的温水和面。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在有温度的地方静置30分钟，待面团涨至2倍大就发好了。

3、将发好的面团擀成筷子厚的片，再切成3指宽的条，2条重叠在一起，中间用筷子压一下，用手微微拉长，坯子就做好了。

4、油烧至八成热，将做好的油条坯子放入锅中，油条浮起后，用筷子不停翻动，待油条炸至金黄色时捞出滤油。

这样的油条配上一碗豆浆，简直不摆了(四川话)。

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