大家好 我是男人厨房龙叔(*￣︶￣)

今天分享一道凉拌菜“凉拌青瓜鸡丝”的家常做法，简单美味又营养，百吃不腻

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所需食材：鸡胸肉、黄瓜、香菜、蒜

所需调料：料酒、酱油、白糖、盐、香油、辣椒油、芝麻酱

今天的主要食材是“鸡胸肉”，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身

该如何挑选鸡胸肉呢？

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！

禁忌人群

内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。

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下面就跟随“男人厨房龙叔”一起来详细了解下这道【凉拌青瓜鸡丝】的烹饪技巧和制作步骤吧！