鸡块不要炖着吃，教你做山东特色菜鸡肉蒸碗，入口即化下饭好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

鸡块咱们大家一般都是，拿来炖着吃，今天教给大家一道，我们山东这边的特色做法，鸡肉蒸碗，鸡肉入口即化，口感鲜香特别的下饭好吃，废话不多说，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。

新鲜的三黄鸡半只，地瓜淀粉少许，大葱少许，老姜少许，八角一颗，黄豆酱少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，13香少许。

1、首先咱们将三黄鸡半只剁成小块，做鸡肉蒸碗，鸡肉的块必须切小一点。然后放在凉水中冲洗几遍，洗净血水，控干水分，接着放在盆中开始腌制。

2、腌制的时候把八角一颗掰散，再加入少许的葱姜片，放上少许的生抽，老抽，精盐，鸡精，13香调味调色后，腌制15分钟备用。