今天这款配方超级简单，只要注意别煎焦了就不会失败哦，其实原配方是不浸盐水和腌制的，直接煎出鸡腿的本味，也是蛮香的，但家里孩子说有点淡，所以有了腌制的步骤。

琵琶鸡腿—2块

水————1000克

盐————15克

生姜———3片

糖————5克

料酒———10克

黑胡椒——适量

1、先取水1000克，加入盐10克、糖5克、生姜3片、料酒10克，搅拌均匀，琵琶鸡腿肉2块清洗干净后浸在水里。

2、密封放冰箱冷藏，至少浸个6小时。

3、取出浸好的鸡腿，用厨房纸吸干鸡腿表面的水分。