辽南蟹 2018-01-30 15:43

相机成了我的厨房用具，整天都在台子上面放着，日子久了，相机也油腻了，前几天，小伙伴帮我拍照片，笑着跟我说，相机不能放厨房里，太油了。我也笑了，这相机是要在厨房里用的，不进厨房肯定不行，我一手拿相机，一手拿锅铲，要不然这些菜谱的步骤怎么拍啊。小伙伴一脸惊讶，建议我常常用酒精把相机擦擦，好吧，也只好注意保养相机了。 拍菜已经成了习惯，开始做菜，先看看相机在不在，不拍反而感觉少点啥，今天这个食谱一开始没有准备拍，菜都下锅煮了，又拎起了相机。眉豆在我们当地叫茶豆，春季播种秋季收获，有些地方也叫架豆，扁豆等 。很喜欢吃这个菜，它的香味儿很特别，以前都是素炒或者凉拌，今天加了五花肉，味道超赞，分享一下。 主料： 眉豆约300克 五花肉约100克 配料： 葱姜小量 干红辣椒段小量（还可以加几粒花椒） 调料： 盐 约3克 生抽约10克 醋约5克 色拉油约10克 料酒 约5克

食材与明细

五花肉炒眉豆的做法步骤

• 1.

  眉豆掐两头抽去老筋，下锅焯水煮熟。生眉豆有一种很特别的味道，要煮熟才好吃。

• 7.

  炒锅预热后倒一点儿油，下五花肉片炒香，如果觉得油太多，可以舀出去一些。

温馨小提示

有五花肉的加入，这个菜很香很好吃也特别下饭，不得不承认，猪油的香气无可替代。 吃了这个菜之后发现，用眉豆做干锅一定也特别好吃，下次试试。 眉豆早些年都是妈妈在老家自己种的，现在已经有培育品种，菜市场可以买到，想吃随时都能买到。

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