大家好，我是林姐。最近有粉丝留言，问夏天有没有儿童可以喝的鸽子汤做法。今天这款清补凉清润鸽子汤，温补不燥，健脾益气，清热润肺，一家老小都可以喝。

首先我们把鸽子清洗干净，鸽子上一些少量的肥油，也要把它清理干净，也可以把鸽子皮剥掉再炖汤。

洗干净的鸽子先把头剁掉，也可以一起炖汤，但是要清洗干净。鸽子爪子上的指甲也剁掉，再把鸽子斩成小块。也可以根据个人爱好整只鸽子放进炖盅里炖。

斩好的鸽子直接放入锅里，鸽子的肾和心也放进来。放入适量的生姜，倒入适量的料酒，加入适量的清水，盖上盖，把锅里的水烧开。