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凉拌猪肉最正宗的做法王刚(厨师长王刚凉拌猪头肉视频)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 18:14:00作者:YD166手机阅读>>

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(1)

作者:幸福小精灵静静

用料

五花肉 1块

花椒 1勺

八角 4块

葱 1颗

姜 1块

蒜 4瓣

酱油 2勺

醋 1勺

盐 1匙

香油 1匙

辣椒油 适量

做法步骤

1、五花肉冷水入锅焯水,反复清洗干净

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(2)

2、锅入冷水加入焯水后的五花肉,葱段,姜片,花椒,八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(3)

3、煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(4)

4、调碗汁:鲜味酱油,醋,盐,蒜末,辣椒油,香油搅拌均匀

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(5)

5、吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀,美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳!

凉拌猪肉最正宗的做法王刚,厨师长王刚凉拌猪头肉视频(6)

(观看视频教程,请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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