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酸萝卜老鸭煲的做法(四川老鸭炖酸萝卜怎么做)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 20:26:36作者:YD166手机阅读>>

酸萝卜老鸭煲的做法,四川老鸭炖酸萝卜怎么做(1)

开春腌制的酸萝卜还有一大坛,今天取了两个出来,搭配鸭子,熬上一大锅酸萝卜老鸭汤,汤鲜味美!一家人喝的乐滋滋!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸭 1只
  • 酸萝卜 2个
  • 生姜 1块
  • 料酒 适量
  • 花椒 20粒
  • 干辣椒 1个
  • 八角 3个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3片
  • 草果 1个
  • 盐 1小勺
  • 鸡精 1勺
  • 枸杞 1把
  • 葱花 适量
  • 开水 适量

做法步骤

酸萝卜老鸭煲的做法,四川老鸭炖酸萝卜怎么做(2)

1、鸭去掉内脏,清洗干净备用!

酸萝卜老鸭煲的做法,四川老鸭炖酸萝卜怎么做(3)

2、水开,放入适量的料酒,姜片,鸭子去掉头和屁股,放进去焯水!(鸭头可以放在冰箱冷冻保存,积攒起来,够一盘了,卤了吃!)

酸萝卜老鸭煲的做法,四川老鸭炖酸萝卜怎么做(4)

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