水开后两分钟闭火，去掉上面的浮沫，把鸭肉捞出来控水。
热锅凉油，放一勺白糖炒化。
倒入鸭肉翻炒一下，然后放葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果炒香，加少许老抽调色。
倒入适量热水没过鸭肉，加一勺蚝油，适量盐，少许白酒，这个时候放入山楂片，盖上锅盖炖就可以了。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-25 20:56:04作者：YD166手机阅读>>
水开后两分钟闭火，去掉上面的浮沫，把鸭肉捞出来控水。
热锅凉油，放一勺白糖炒化。
倒入鸭肉翻炒一下，然后放葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果炒香，加少许老抽调色。
倒入适量热水没过鸭肉，加一勺蚝油，适量盐，少许白酒，这个时候放入山楂片，盖上锅盖炖就可以了。
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