这野菜只有春天才有，每年立春后，狗地芽儿疯狂抽出嫩芽，荒草林边一拔到处都能寻找。春天就是吃狗地芽的季节。最喜欢那清香中带有淡淡苦涩的味道，那味道春天特有的味道。

儿子这周有情趣周记，题目是：寻找春天。春天处处繁花似锦，蓬勃生机，怎么找春天呢？当然是请回乡下，见识一下不一样的春天，到大自然中寻找这种属于春天的野味。

不用走很远，妈妈家的沟边边上就有几株，一摘能摘一大把，顺便让孩子也认识一下，狗地芽这种野菜。狗地芽儿就是枸杞的嫩芽叶，和枸杞一样，有养肝护肝的功效，可作为春季养肝的常吃食物。中医认为，枸杞芽味甘、微苦，性凉，具有补虚益肾、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效。

我们一家都特别爱吃这种野菜，简单清炒都超级美味。其实，除了清炒，凉拌，还可以加点面粉，鸡蛋做成早餐饼，清香可口，营养又好吃。今天就给大家分享狗地芽煎饼的做法。10分钟就出锅，简单快手的春季营养早餐，清热解毒，常吃对眼睛好。

需要用到的食材：野生狗地芽儿，鸡蛋2~3个，面粉大半碗，盐适量，胡椒粉少许