10个鸡蛋烤个超大戚风蛋糕,真考验手艺,表弟家6口人吃了2天。天凉快了,正好又新入手了一个大烤盘,大致估算了一下,做个超大的戚风蛋糕可够吃两天的。
这么大的烤盘,如果只烤原味戚风显得太素净了,不如在上面弄点花纹,化简单为华丽。千叶纹是最简单的了,不需要分两次烤蛋糕,只需要一点蛋糕糊底儿就够画花纹用的了。
10个鸡蛋烤了个超大戚风蛋糕,真是考验手艺了,晒到朋友圈,大家都说这蛋糕跟稻香村的蛋糕有一拼,表弟看到了,直接奔来了,说有日子没吃老姐做的蛋糕了,孩子们都馋了。我说那就把这整盘蛋糕全拿走。
蛋糕实在太大了,表弟家6口人,居然吃了2天才吃完,当然,没把它当成一日三餐吃。
-----【千叶纹戚风蛋糕】-----【材料】 鸡蛋10个,蛋糕粉180克,细砂糖120克,玉米油80克,牛奶120克,可可粉6克
【数量】340*270*50cm长方形加高烤盘1盘
【烘烤】 50升烤箱,中层,上下火140度,60分钟
【制作】
1. 蛋糕材料大合影:鸡蛋为普通鸡蛋,带壳称每个约在60克左右,细砂糖可用不结块的绵白糖代替;玉米油可用无明显气味的大豆油、色拉油、葵花籽油代替;牛奶可用清水代替;这个量是2个8寸戚风蛋糕的量;