生活有你，美食有我。大家好，今天用番西红柿搭配豆腐来分享一个好吃的。西红柿是生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，口感柔软多汁，除了可以生吃外还有许多的美味做法，可以炒、煮、炖等，今天再给大家分享一个西红柿的新吃法，那就是营养酥软的番茄豆腐鸡蛋饼，感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！

【番茄豆腐鸡蛋饼】

【基本食材】豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、食用油、十三香、鸡精、面粉、黑芝麻、食用盐

【基本步骤】

1、首先要准备两个大小适中的西红柿，先把西红柿的蒂去掉，然后再用清水洗一洗，洗干净了再把西红柿的外皮削掉，然后再把根部切掉，再把两个西红柿都用刀对半切开，再切成小块，最后切成小碎丁，切好以后再装入大碗中备用。

2、接下来再拿一块豆腐，先把豆腐用流水冲洗几遍，洗净后再放入大碗中并加入适量的温水再放入少许食盐浸泡一下，然后再把豆腐捞出来放在一个大碗中并用手把豆腐全部都捏碎，彻底捏碎之后再把刚刚切好的番茄碎倒进豆腐碎里。

3、接着再拿三四根小葱，先把小葱的根须部分去掉，再用水一根一根地清洗干净，沥干水后放在案板上把葱白和葱叶切分开，只要葱叶并切成葱花，切好后放入豆腐、西红柿中，最后再放入少许食用油，并用筷子充分的搅拌均匀。