去年一年很少做面包，可能是有一段时间做得太多了，人开始犯懒了。休息了一段时间后，又开始迷上了揉面团，尤其是这种排包，越做越上瘾，因为太容易做了，不用揉出薄薄的手套膜就能烤出漂亮的排包，柔软拉丝， 特别好吃。

三天做了五款不同口味的面包，酸奶的、淡奶油的、夹馅的，把家里能用得上的食材搭配了一圈，越做越喜欢。

今年过年不串门，宅在家做面包也是挺好的，又能消磨时间又能提升做面包的技术，还能让家人吃到好吃的自制面包，这样的假期才是我们想要的美好生活吧！

我一直都认为面包属于一种家常面食，就像中式馒头、花卷一样容易，学会一种就可以变化出很多种不同口味、不同外形的面包，只要认真练习了，做面包真的挺简单的。来看看我这款酥粒淡奶油豆沙排包的做法吧！

【主面团用料】：鸡蛋1个、清水100g、白糖30g、淡奶油160g、盐2g、面包高筋面粉380g、耐高糖酵母粉4g、自制豆沙馅少量；

【表面装饰用料】：黄油5g、糖粉5g、低筋面粉10g、鹌鹑蛋1个；

【食谱制作过程】：

1、因为这个面包是豆沙馅的，经常有小伙伴询问如何自制豆沙馅，这里顺便也分享一下。红豆洗净后用清水浸泡3小时以上，豆子泡鼓后放进电饭锅里，加上两倍的清水，启动“煮粥”功能煮1小时，煮好以后用沥网捞出沥水；