导语：教你清洗肥肠的小技巧，一点也不麻烦，不腥不臭，步骤详细讲解，真简单！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

肥肠也叫猪肠、猪大肠，红烧肥肠是很多朋友都喜欢的一道菜肴，口感脆嫩，香而不腻，吃着十分过瘾！我平时就特别喜欢吃肥肠，几天不吃就馋得慌。有时自己做着吃，有时从外面熟食店买着吃，下饭店时也经常点，不过，我还是觉得自己做的吃着更放心，外面的肥肠吃起来味道总觉得怪怪的，总是担心洗得不够干净。

做肥肠时，清洗肥肠是最关键的一步，肥肠清洗得干净了做出来才没有异味，味道更纯正。很多朋友喜欢吃肥肠却不爱洗，或者说是怕洗不干净，其实，清洗肥肠有很多的小技巧，学会了，清洗起来就会非常简单，下面我就分享一下清洗肥肠的小技巧，一点也不麻烦，不腥不臭，步骤详细讲解，一起来看看吧：

我们买回来的肥肠一般都是光滑的一面朝外，有油脂的一面朝内，所以我们先来清洗光滑面，将肥肠放入盘中，加入多一点的盐和面粉，然后两只手不停地揉搓。面粉有很强的吸附性，可以将肥肠表面的油脂和粘液吸附干净，而盐有着消毒*菌的作用，可以将肥肠清洗得更干净。盐要多加一点，不用担心肥肠会咸，一会儿我们会将其冲洗掉的。