“空山新雨后,天气晚来秋”。出伏之后一年中最热的天气就此谢幕,迎来了真正的秋天,至此之后暑散凉生,气候一天比一天凉爽,但还有不少人依然喜欢“秋行夏令”,继续吃冷饮、西瓜、吹空调等,人们还没有从夏季饮食中调整过来,肠胃比较孱弱,多吃一些易消化的食物,所以入秋之后养胃润燥的粥品是绝佳的选择,还能添加不同的食材来补充各种身体所需的营养。
金黄色的玉米是秋季慷慨的馈赠,据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃”,其中含有维生素E和玉米黄酮、膳食纤维等,是当之无愧的“天下第一黄金主食”,而小米熬煮成粥又有“黄金粥”的美誉,因此将小米和玉米糁这两种食材加入百合和枸杞熬煮成粥,可谓是实打实的秋季“黄金粥”,鲜甜营养,出锅之后撒上些许玫瑰花碎,丰富口感又美观,做到应季而食,为入秋打好基础。
黄金粥所需食材:小米60克、玉米糁60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量。