我们在评价某一个人的二胡拉奏水平时，常用的一个词就是“有味”，这个“有味”，表示的是赞许之意，是说这个人的二胡拉得好。

那么，我们为什么不说某人二胡拉得好，而偏偏用“有味”这样的句子来评赞呢？

评赞一个人二胡拉得好，用“有味”这样的话，实际上，运用的是“通感”这一修辞手法。

我们都知道，二胡拉得好与差，我们是通过听觉来作出判断的。而听觉是一种直觉，我们只能用好听、悦耳等一些模糊的词汇来表达这种主观上的感受。而这种感受，都是比较抽象的概念，没有客观参照物加以对比。

但是，如果我们把这种听觉上的感觉转化为嗅觉感觉，这便有了对比性，这种抽象的感觉便有了可比性。人的感觉是互通的，听觉与视觉、嗅觉、触觉的相互转化与替代，这便是“通感”。

二胡的“味”，实际上就是二胡留给人的感观印象。所不同的是，这种听觉印象的表达转化成了嗅觉和味觉印象的表达而已。

即然我们用“味”这种嗅觉和味觉来表达二胡的听觉，那么，我们对二胡的“味”，就从嗅觉和味觉上作以分析和判断。

我们先从一种生活现象说起。同样是厨师，同样是家庭主妇，同样的佐料，但是炒出来的菜的味道却是各不相同。拉二胡也是如此，同一把二胡、同一个曲子，不同的人拉出的“味”却不相同。这种差异性就是客观存在，即使是同为大师级的二胡演奏家，他们的拉琴“味道”也不会相同，而只能是相近。

那么，二胡的“味”究竟体现在哪里？

这里，大家要明确一个概念，我们所说的二胡的“味”，不是来自曲子的本身，而是来自二胡演奏技巧。技巧运用的差别，是二胡产生不同“味”的根本原因。

许多人把二胡的“味”给搞混了，认为曲子的风格就是二胡的味，这是概念上的混淆。例如《赛马》的欢快、《江河水》的悲愤、《一枝花》的悲壮等等，这是曲子本身呈现的风格特征。二胡的“味”体现的并不是曲子本身的风格特征，而是体现在演奏这种风格的差异性上。

同一风格的曲子而呈现出不同的表达效果，这才是二胡的“味”。

二胡的表现技巧，从大的方面说，就是弓法和指法。每个人的弓指法，从表面上是看不出差别的，差别就体现在极其细微之处。如手指按弦的力度、运弓的力度和速度，即使有微小的变化，二胡所呈现的声音效果都是不一样的，这就是我们所说的不同的“味”。从这个角度讲，二胡的“味”，产生在技巧的细微变化中。

以垫指滑音为例，当实音在中指时，你的小指和无名指滑按弦时，完成整个动作的时间和各指的完成动作时间，每个人都是不一样的，尽管这种时间的差异是极其微小的，但是反映在二胡声音效果上都是很明显的。这种时间的差异，便形成了二胡“味”的不同。

指法如此，弓法也同样如此。运弓速度与力度每一个微小的改变，都会造成二胡声音效果的改变。

例如《喜送公粮》第一个音节中的6-6这两个音符的演奏，第一个6用外弦二指，第二个6是低音，用内弦空弦演奏。乐谱上并没有标注弓法，实际演奏中，有人将第一个6用推弓，第二个6用拉弓。但是，如果你把第二个低音6也改用推弓，且改变下这个推弓的擦弦距离，使它类似顿弓，就会出现很别致的韵味。

即使弓法一致，但在力度上，每个人也不可能达到高度的一致，因而二胡也就出现了不同的“味”。

即然二胡的“味”是由弓法、指法以及弓指法中速度与力度的细微变化而产生的，那么，要想使自己拉的二胡有“味”，就要在这些细微变化上多下功夫。悉心体验，认真探索，找出其中的规律，形成自己独特的二胡演奏风格。