我国流传着一句话“南韭黄，北蒜黄”，蒜黄在北方地区相当好卖，对山东种蒜大省来说，很多农民长期种大蒜，遇到行情好的时候，一亩大蒜能够挣五六千元甚至上万，种植有风险，碰上行情不好时，一斤大蒜只卖0.7-0.8元，可就是“蒜你惨”，不采取任何措施的话，一亩地产只不过才是两三千块钱，再扣掉农药化肥钱以及种子钱基本上不赚钱了。虽说不至于亏本，但是干一年就是白忙活而已，也是挺无奈的。蒜黄工厂立体化栽培，让农民在种植大蒜上多了一道保险。