花生炖猪蹄的功效:
1、能滋润皮肤。
适量食用花生炖猪脚,对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。
2、补气养血
对于气血不足、手脚冰凉、面色苍白、四肢无力的人,吃花生炖猪脚,可以起到补气血的作用。
3具有通乳效果
产后乳汁分泌不足的情况,可以多吃一些花生炖猪脚,具有通乳效果。
下面就跟我一起学做一道花生炖黔香猪蹄吧!
主要原料;黔香猪猪蹄一对
主要材料:花生,大葱,无皮大蒜,姜片,盐,冰糖,酱油,蚝油,番茄酱。
1先把花生用清水泡两个小时。
2把洗净的猪脚从中间劈开,再横向切成大块。
3.放入凉水锅内烧热,捞出沥干水,为确保猪脚软烂,用水焯过水后不应再用凉水炖,放入足量的煮就容易烂。
4冰糖加水在电锅中搅拌,熬成糖浆后,加入猪蹄包好糖色;
5再加入泡好的花生,放入葱段、蒜瓣、老姜片、生抽、蚝油及蕃茄酱,加温两碗,烧开后放气,再过8分钟断电;翻转猪脚块,在锅里加温2碗水,烧开后即可。