导语：这菜浑身是宝，茎叶花瓜都能吃，维C丰富热量低，家家户户都爱吃。买南瓜，分不清“老”和“嫩”？菜农:学会看这里，个个又甜又粉

立秋过后，南方市场上的论个卖的南瓜多了起来，南瓜这种蔬菜吧，易种易活，只要能给它足够的空间，它就能加馈您足够的惊喜，从种下去之后，生长出来的藤蔓，长出来的叶子，开出来的花朵，结出来的南瓜仔，还有立秋过后的老南瓜，每一样才能吃，这样说来此菜浑身是宝。

在湖南人人都爱吃南瓜，从夏季开始，市场上就有南瓜藤，南瓜花，南瓜仔卖，部位不同，价格不一样，鲜嫩的南瓜藤价格是3-4元一斤，煮之前需要把它表面的这层皮给撕掉，然后焯水断生，再下锅炒，清新绵软，爽口解腻，比红薯叶还要好吃，当然，在炒的时候是必定离不开蒜末和小米辣的哈。

南瓜花可是市场上最闪亮的一种菜了，明晃晃，金灿灿的，让人看了之后心情大好，它的价格也是要略贵一点，要7元一斤，买回来之后，用盐水洗净，打汤，酿肉或是裹上酥胸糊下锅炸一炸，那是绝佳的美味。