今年我国的大白菜迎来了大丰收,价格却让种植白菜的菜农们不满意,因为今年白菜的价格实在是太低了,出地价一斤只有一两毛钱。就在我国的菜农们为白菜价格太低发愁时,和我国隔海相望的韩国却因为白菜价格实在太高,让有着做辣白菜传统习惯的韩国人直呼买不起大白菜。
今年韩国的白菜主产区受到接连几次超强台风的影响,白菜的产量大大降低,导致今年大型超市中的大白菜一颗就要5000韩元,折算成人民币大约为30元,这个价格是去年白菜价格的三倍还要高,让很多都做辣白菜习惯的韩国家庭大伤脑筋。受到白菜价格的上涨,今年超市中购买白菜的消费者寥寥无几。
说到韩国,除了韩剧中的美男,泡菜成为人们对韩国的一个代名词,韩国泡菜已经油很悠久的历史。对于韩国人来说,味道好的泡菜被人们称为“妈妈的味道”,这也足以说明泡菜在韩国人心目中的地位。对于大多数韩国家庭来说,饭桌上会充满了各种各样的泡菜,辣白菜、小萝卜泡菜、小葱泡菜等等,其中辣白菜是泡菜中的典型代表。充分腌制好的辣白菜,半透明的菜帮上裹着一层透亮的辣椒酱,吃上一口除了辣味以外,酸甜咸鲜五味交融,不管是用来配大米饭还是用来配馒头、面条,都是很不错的选择。
对于韩国的家庭主妇们来说,每年的初冬都有一件很重要的事情要做,这件事情就是要给家人制作辣白菜,制作好的辣白菜除了给家里人享用以外,还会送给亲戚朋友来享用,很多韩国人会通过辣白菜的味道来给家庭主妇评分。所以一到了初冬,韩国主妇便会摩拳擦掌用自己毕生经验来腌制可口的辣白菜给家人享用。但是由于今年白菜的价格实在是太高,一颗白菜只有三四斤,价格却高达5000元,让很多韩国家庭主妇表示今年腌不起辣白菜。