1、猪肉加点生抽、淀粉腌制一会儿再红烧，更容易熟和入味。

2、茄子，有的人喜欢焯水再烹饪，但我还是喜欢用水泡再烹饪，这样更容易焖熟，口感也好。

3、炖红烧肉，记得加点八角、桂皮、香叶，可以帮助去除肉腥味。

好了，这道红烧肉焖茄子的做法你学会了吗？喜欢吃红烧肉焖茄子吗？秋天了，正是贴秋膘的季节，做这道菜给家人吃起来。

希望这道菜谱能够帮助到大家，想了解更多的美食做法，欢迎关注我，喜欢记得动动您的手指点赞、评论、分享、收藏哟！谢谢大家的支持！