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今天来分享千张炒青菜。千张大家都知道,它是用大豆制作而成的,营养价值非常高。它的吃法也特别多,可以炒着吃、烧着吃、凉拌、煮汤,涮火锅等等。
今天就来做一道既简单又清爽的菜。先来把小青菜整理一下,把青菜一片一片的掰开。掰开的青菜很容易清洗,因为青菜的根部藏有泥沙,掰开洗的比较干净。冲洗青菜的时候,一定要清洗它的根部。
来把千张切一下,先改成小块,再把它叠起来,切成条。千张切多宽都无所谓,根据自己的喜好来吧。
调料,我准备了几个青红辣椒,把它冲洗干净。不能吃辣的,可以少放一些。再来一些葱花、姜丝、大蒜。