莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉丸胡辣汤”的做法。在我家西边有一条小街道，前段时间刚刚开了一个专门卖肉丸胡辣汤的夫妻店，老板是一对年轻夫妻。自从这个店开到这里以后，很多人去店里吃胡辣汤，吃完之后还要拍视频晒一晒。后来我老公看到了，就出去吃了一次，感觉味道特别地道。小小的胡辣汤店，只有十几个平方米，但生意好的出奇，不管啥时候都坐满了人，一碗五元钱，便宜又好喝。据说，他们家一天轻轻松松卖一万元以上。老公回来之后又带着我去吃了。作为吃货，同时也是专门研究美食的人，我除了吃之外，最大的兴趣当然是要把这道肉丸胡辣汤的做法搞到手。之前我吃过很多家的胡辣汤，也自己亲手做过很多类型的胡辣汤，所以学起来也很容易。对我来说，是个门槛很低的事情。今天天气很冷，我就买了食材，开始在家做起这道“肉丸胡辣汤”的美食。

天冷了，教你在家做胡辣汤，用料简单，汤鲜味美，暖身又开胃！ 胡辣汤是我家冬日里最爱吃的美味，胡辣汤一般有两种胡辣汤，一种是西安肉丸胡辣汤，一种是河南胡辣汤。肉丸胡辣汤，是西安本地名吃。肉丸糊辣汤是西安小吃人最受欢迎的早餐之一，肉丸胡辣汤由牛肉丸子，切成块状的土豆、胡萝卜、菜花、莲花白，西葫芦烩一起，最后勾芡而成，做好盛入碗中，浇一勺自己熬制的辣椒油拌匀，把坨坨馍掰成小块放入胡辣汤中，馍块完全浸透入味，充分吸收了汤汁，变得松软而绵密，连馍带汤混杂着肉丸蔬菜吃下后，浑身舒坦，微微冒汗，尤其是寒冬早上，吃一碗太过瘾了。月入上万的肉丸胡辣汤，在家轻松就能做，营养健康，味道地道！现在我把这道“肉丸胡辣汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。

食材：牛肉、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、葱姜水、盐、五香粉、生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、这次我选择了这几样蔬菜，土豆，胡萝卜，莲花白，西葫芦，菜花，蔬菜也是根据自己的喜好来选择，准备了1块牛肉用来做丸子。