这道客家小炒特下饭，芹菜和它是绝配，营养补钙又美味，孩子爱吃！好吃的客家小炒，咸香下饭的好滋味~

客家小炒

材料:

芹菜、豆干(切片)、五花肉、鱿鱼干(不要用碱泡发过的，用水泡约两小时)、 葱段、酱油、辣椒、蒜末、烹大师、糖、盐

做法：

Step1.先热锅倒入多一点的沙拉油，把豆干下锅煎炒一下，让豆干表面有微焦即可捞起滴干

Step2.鱿鱼也稍微炸过备用

Step3.锅中留点一匙油，把葱的葱白和辣椒、蒜末丢入锅中爆香。

Step4.再把五花肉下锅拌炒，炒到肉片逼油出来后加入两大匙的酱油和少许水

Step5.接着把鱿鱼干一起下锅烧炒，再加入豆干和一大匙糖。

Step6.拌炒后水分差不多干了这时加点白胡椒和葱段、芹菜

Step7.最后加点香油来增加香气，这样美味好吃的客家小炒就完成~

来一口....豆干，鱿鱼，三层肉的完美组合，客家小炒，咸鲜回甜,肉肥而不腻, 真的很好吃ㄋ ~

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