导语：提到南瓜很多人都不陌生，南瓜是生活中常见的蔬菜，它是葫芦科的一种，南瓜中含有丰富的营养物质，食用后对身体有很大的好处，今天小编就跟大家说一下，一起看看吧。

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南瓜的营养价值

防癌

南瓜中所含的胡萝卜素食非常高的，而胡萝卜素是抗氧化作用非常厉害的，对于防癌具有一定的效果。

除此之外，南瓜里面还有果胶，果胶能够保护我们的结肠，达到预防肠癌的效果。所因此，常吃南瓜具有防癌作用。

明目

南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，而β胡萝卜素在人体中可以转化成维生素A，可以改善眼睛干涩疲劳，增强眼睛昏暗环境下的视野清晰度，也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。

所以说，常吃南瓜具有明目作用。

保护胃黏膜、促进消化

南瓜之所以有保护胃黏膜、促进消化的功效，是因为南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。

南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。